فهرست مطالب
مقدمه
کشاورزی مهمترین صنعت در بسیاری از کشورهای جهان محسوب می‌شود زیرا با رشد جمعیت، نیاز به تامین غذای کافی و امنیت غذایی تبدیل به مسئله بسیار مهم برای کشورها می‌گردد. استفاده از فناوری‌ها و روش‌های جدید در کشاورزی منجر به افزایش تولید و بهره‌وری می‌گردد. امروزه کشورهای توسعه یافته با بهره‌گیری از این فناوری‌ها علاوه بر تامین امنیت غذایی توانسته‌اند درآمد قابل توجهی نیز از صادرات محصولات کشاورزی بدست آورند. به گفته سازمان غذا و کشاورزی، سهم جمعیت کشاورزی 67٪ از جمعیت کل است. درآمد ناشی از کشاورزی نیز 39.4٪ از تولید ناخالص داخلی را تشکیل می‌دهد و در آن 43٪ از تمام صادرات شامل محصولات کشاورزی است. در این مطلب اطلاعات مربوط به برترین کشورهای تولیدکننده محصولات کشاورزی در جهان را مرور خواهیم داد.
بسیاری از کشورهای در حال توسعه تولیدکننده محصولات کشاورزی به واردات کشاورزی و امنیت غذایی نیاز دارند و بسیاری از کشورهای در حال توسعه نیز بدون افزایش قابل توجه در تولید داخلی پیشرفت نخواهند یافت. واضح است که در چند سال اخیر، کشاورزی در توسعه اقتصادی جهان به پیشرفت‌های مهمی رسیده است.
حدود 11٪ از زمین‌های جهان به کشاورزی اختصاص دارد و حدود 26٪ از آن برای چرای حیوانات استفاده می‌شود. انواع اصلی تولیدات کشاورزی شامل غذا، سوخت، الیاف و مواد خام هستند. در ادامه، اطلاعات کاملی از برترین کشورهای تولیدکننده محصولات کشاورزی را بررسی می‌کنیم.
برترین کشورهای تولیدکننده محصولات کشاورزی در جهان
چین
چین دارای ۷٪ از زمین‌های قابل کشاورزی جهان است و با این ویژگی، توانسته است ۲۲٪ از جمعیت جهان را تأمین کند. در قرن بیستم، چین با مشکل تأمین غذا برای جمعیت بزرگ خود مواجه بود. پس از آن، بهبود سیاست‌ها و فناوری‌های کشاورزی، چین را به خودکفایی و رشد بزرگی رساند. اما سازمان برنامه‌ریزی اقتصادی برتر چین هشدار داده است که حفظ این موقعیت ممکن است دشوار باشد.
کشاورزی در چین
- زمین‌های چین به طور فزاینده‌ای برای کشاورزی به کار گرفته می‌شود.
- در چین سبزیجات در جاده‌ها و روی دیوارهای بسیاری از ساختمان‌ها کاشته می‌شوند.
- در سال ۱۹۴۹، چین یک پنجم زمین‌های قابل کشاورزی خود را از دست داد و اکنون تنها ۱۰٪ تا ۱۵٪ زمین چین برای کشاورزی مناسب است.
- ۵۴۵٬۹۶۰ کیلومتر مربع از زمین در چین آبیاری می‌شود.
- چین بزرگترین کشور تولیدکننده برنج در جهان است. به علاوه، آنها سویا، کاؤلیانگ (جوار، غلات)، گندم و ذرت نیز تولید می‌کنند.
ایالات متحده آمریکا
ایالات متحده به خاطر علم کشاورزی خود شناخته می‌شود و تکنولوژی‌های پیشرفته کشاورزی را در جهان ارائه می‌دهد. این کشور نمونه‌ای برای بسیاری از کشورها در حوزه کشاورزی است و کشاورزی در ایالات متحده با نرخ‌های روزافزون به توسعه ادامه می‌دهد. توسعه در اینجا به معنای تحقیقات علمی در زمینه خاک و محصولات کشاورزی، استفاده از ماشین‌آلات نوآورانه بیشتر و افزایش استفاده از رایانه‌ها است. به اختصار، می‌توانیم بگوییم که ایالات متحده بهترین کشور در زمینه فناوری کشاورزی است.
کشاورزی در ایالات متحده
- کشاورزی در ایالات متحده پس از سال ۱۹۹۰ به رشد تقریبی ۵٪ سالیانه دست پیدا کرد. به علاوه، تولید هر کارگر کشاورزی به میزان ۰.۸۴٪ سالیانه افزایش یافت.
- ایالات متحده بیشترین مقدار چوب را تولید می‌کند. تقریباً ۷۰٪ از جنگل‌های این کشور به صورت رسمی متعلق به آنهاست و استخراج چوب مجاز است.
- ایالات متحده صادرکننده خالص محصولات کشاورزی است. در سال ۲۰۰۷، سرشماری کشاورزی وجود ۲.۲ میلیون مزرعه را در این کشور را نشان داد.
- در این کشور بیشترین محصول تولیدی ذرت با مقدار ۲۴۷٫۸۸۲٫۰۰۰ تن است. محصول دوم سویا با مقدار ۷۴٫۵۹۸٫۰۰۰ تن و سومین محصول گندم با مقدار ۶۹٫۳۲۷٫۰۰۰ تن کشت می‌باشد.
- سایر کشت‌های اصلی در ایالات متحده شامل سیب‌زمینی، قهوه، چغندرقند و موز هستند.
برزیل
در طول تاریخ برزیل به عنوان یکی از مهمترین کشورها در حوزه کشاورزی شناخته می‌شود و اقتصاد آن بر اساس این صنعت استوار است. تقریباً ۴۱٪ از کل زمین‌ها در برزیل به کشاورزی اختصاص دارد. این کشور دارای مساحت کلی ۲.۱ میلیارد هکتار می‌باشد که ۸۶۷.۴ میلیون هکتار از آن زمین کشاورزی است. اولویت تولید اولیه کشور بر روی شکر است. برزیل حدود ۱۲٬۰۰۰ سال پیش کشاورزی را آغاز کرد و محصولات متنوعی از جمله سیب‌زمینی، ذرت، بادام زمینی، تنباکو و محصولات دیگر را کشت می‌کرده است.
کشاورزی در برزیل
- در تولید شکر، برزیل رهبر جهان است و هر سال بیش از ۶۰۰ میلیون تن تولید می‌کند.
- برزیل دومین بزرگترین تولیدکننده سویا در جهان است و در سراسر جهان از این دانه‌ها به میزان زیادی استفاده می‌شود.
- برزیل بزرگترین صادرکننده جهانی قهوه، گوشت گاو، اتانول و سویا می باشد.
- تقریباً ۷٪ از سطح زمین برزیل برای تولید محصولات کشاورزی از جمله سویا استفاده می‌شود.
- یک سوم پرتقال‌های جهان در برزیل تولید می‌شود.
هند
کشاورزی در هند حدود ۵۸٪ از معاش مردم هند را تأمین می‌کند. در داده‌های اخیر، کشاورزی منبع اصلی درآمد برای نصف جمعیت کشور است که ۱۷٪ تا ۱۸٪ تولید ناخالص داخلی این کشور را به خود اختصاص می‌دهد. همچنین، هند بزرگترین تولیدکننده بسیاری از میوه‌ها در جهان است که شامل موز، گواوا، مانگو، لیمو، پاپایا و صیفی‌جات از جمله نخود فرنگی هستند. هند همچنین به تولید ادویه‌جات نیز می‌پردازد که شامل زنجبیل، فلفل و فلفل قرمز می‌شود.
کشاورزی در هند
- هند در تولید شیر اولین، در تولید میوه خشک دومین، در تولید ماهی سومین، در تولید تخم‌مرغ چهارمین و در تولید مرغ پنجمین جایگاه را دارد.
- تولید کشاورزی هند در ۱۴ سال گذشته از ۸۷ میلیارد دلار به ۳۹۷ میلیارد دلار افزایش یافته است، که نرخ رشد سالیانه ۱۱٪ را نشان می‌دهد.
- مساحت آبیاری شده در هند به مجموع ۹۶ میلیون هکتار می‌رسد و این بزرگترین مساحت آبیاری شده در سراسر جهان است.
- هند بزرگترین کشور تولیدکننده گندم در جهان است.
روسیه
در روسیه، ۱۳٪ از زمین‌های کشاورزی برای تولید چغندرقند، گندم و سیب‌زمینی اختصاص دارد. غلات که محصولات اصلی روسیه را نیز شامل می‌شوند عبارت اند از غول‌تره، جو، جوشن و ذرت. روسیه عمدتاً در اقتصاد صنعتی فعالیت دارد و صنعت کشاورزی بزرگی دارد. حدود ۶٪ از کل GDP روسیه توسط صنعت کشاورزی تشکیل شده است. با این وجود، صنعت کشاورزی روسیه ۱۶٪ از فرصت‌های شغلی برای جمعیت عمومی را فراهم می‌کند.
کشاورزی در روسیه
- بیش از ۲۳ میلیون هکتار از زمین‌ها در روسیه کشت می‌شود.
- تقریباً نصف مساحت زمین‌های کشت‌شده به کشت غلات اختصاص دارد و ۷۰٪ از کل محصولات غلات کشور را تولید می‌کند.
- گندم به عنوان مهمترین محصول غذایی در سراسر روسیه شناخته می‌شود.
- همچنین تولید چغندرقند در سال‌های اخیر به شدت افزایش یافته است.
فرانسه
فرانسه حدود ۷۳۰٬۰۰۰ مزرعه دارد و حدود ۷٪ از جمعیت این کشور از کشاورزی یا بخش‌های مشابهی مانند شیلات یا جنگل‌داری کسب درآمد می‌کنند.
کشاورزی در فرانسه
- در سراسر اتحادیه اروپا، فرانسه برترین تولیدکننده دانه‌های روغنی، غلات، چغندرقند، شیر، شراب و گوشت است.
- بیش از ۲۹ میلیون تن متریک چغندرقند در فرانسه تولید شده است.
- فرانسه بزرگترین صادرکننده نوشیدنی‌های الکلی و سایر نوشیدنی‌هاست و رشد 6 درصدی در سال‌های اخیر داشته است.
- افزایش ۱۲٪ در تولید آرد و غلات و کاهش ۷٪ در تولید گوشت و سایر محصولات حیوانی در سال‌های اخیر ثبت شده است.
- در سالیان اخیر، درآمد کشاورزی به میزان ۴٪ افزایش یافته است.
مکزیک
کشاورزی در مکزیک به طور تاریخی و سیاسی برای اقتصاد این کشور بسیار حیاتی است. در تولید ناخالص داخلی مکزیک، کشاورزی درصد کمی را تأمین می‌کند. درگذشته، مکزیک آووکادو، لوبیا، گوجه‌فرنگی، فلفل، ذرت و محصولات دیگر زیادی را تولید می‌کرد. این کشور همچنین به خاطر صادرات کشاورزی‌اش معروف است.
کشاورزی در مکزیک
- محصولات مهم کشاورزی در مکزیک شامل گندم، شکر، فلفل، ذرت، موز، آگاوه آبی، آووکادو، لوبیا، میوه‌های گرمسیری و موارد دیگر هستند.
- آنها در صادرات برخی محصولات کشاورزی عملکرد بسیار خوبی دارند که شامل میوه‌ها، قهوه، سبزیجات و شکر می‌شود.
- در مکزیک، حدود ۱۵٪ از زمین‌ها به کشاورزی اختصاص دارد و حدود ۵۰٪ از آن برای دامداری استفاده می‌شود.
- تولید دام در مکزیک به میزان قابل توجهی انجام می‌شود که شامل مرغ و تخم‌مرغ، گوشت گاو و شیر می‌شود.
ژاپن
کشاورزی در ژاپن تنها ۲٪ از GDP را تشکیل می‌دهد و حدود ۱۰٪ از جمعیت کشور در مزارع زندگی می‌کنند. آنها به طور کامل فرهنگ غذایی سنتی ژاپنی را حمایت می‌کنند که شامل برنج با دیگر مواد غذایی از جمله غلات، ماهی، سبزیجات، گیاهان کوهستانی و سایر موارد است. ژاپن جمعیت قابل توجهی دارد و مساحت متوسط مزارع تنها ۱.۲ هکتار است و آنها به کشت مشترک می‌پردازند. با تغییر زمان، مصرف برنج در ۴۰ سال گذشته کاهش یافته و مصرف روزانه شیر، سایر محصولات لبنی، و گوشت به شدت افزایش یافته است. این موضوع افزایش تقاضا برای مواد غذایی لوکس را نیز افزایش داده است.
کشاورزی در ژاپن
- در ژاپن، دو نوع مهم از زمین‌های کشاورزی وجود دارد که به نام‌های “سیدن” و “تامبو” شناخته می‌شوند.
- از سال ۱۹۶۱ تا سال ۲۰۰۶، مساحت زیر کشت در ژاپن از ۶.۰۹ میلیون هکتار به ۴.۶۵ میلیون هکتار کاهش یافت.
- نسبت خودکفایی ژاپن در مورد مواد غذایی از ۷۸٪ در سال ۱۹۶۱ به ۳۹٪ در سال ۲۰۰۶ کاهش یافته است. اکنون دولت ژاپن می‌خواهد آن را به ۵۰٪ افزایش دهد.
آلمان
محصولات کشاورزی اصلی آلمان شامل گوشت خوک، مرغ، سیب‌زمینی، شیر، غلات، گوشت گاو، چغندرقند، کلم، جو و گندم است. و در اکثر مناطق سبزیجات، میوه‌ها و شراب نیز تولید می‌شود. حدود ۸۰٪ از زمین‌های کشور توسط جنگل‌داری و کشاورزی اشغال شده‌اند. در سال ۱۹۹۷، مزارع خانوادگی که در ایالت‌های غربی قدیمی آلمان اقلیتی را تشکیل می‌دادند، تسلط داشتند. تقریباً ۸۷٪ از کشاورزان آلمان در زمینی به مساحت ۱۲۴ اکر فعالیت می‌کنند. در آلمان، مناطق جنوبی و غربی دره‌های رودخانه‌ها با باغ‌های انگور پوشیده شده‌اند. محصولات کشاورزی آلمان از منطقه به منطقه تفاوت دارند.
کشاورزی در آلمان
- در آلمان، نصف مساحت برای کشاورزی اختصاص داده شده است.
- بیش از ۵۰ میلیارد یورو ارزش محصولات کشاورزی در سال توسط یک میلیون نفر در کشور تولید می‌شود.
- آلمان سومین کشور جهان در صادرات کالاهای کشاورزی است. حدود یک سوم از محصولات از آلمان صادر می‌شود.
- تقریباً ۱۰٪ از جمعیت آلمان در کشاورزی ارگانیک فعالیت می‌کنند.
- آلمان چهارمین تولیدکننده بزرگ جهان در زمینه تولید آبجو (بیر) است.
ترکیه
کشاورزی در ترکیه اصلی‌ترین شغل جمعیت ترکیه است، در حالی که صنعت‌ها و بخش خدمات به طور مداوم در حال افزایش هستند. ترکیه کشوری خود کفا در تأمین مواد غذایی است. آنها شرایط اقلیمی مناسب، خاک حاصلخیز و بارش قابل توجهی دارند که تولید هر نوع محصولی را ممکن می‌سازد. در تقریباً تمام مناطق ترکیه کشاورزی انجام می‌شود. در مناطق کوهستانی، پرورش مرغ‌ها به مقیاس گسترده‌ای انجام می‌شود که یک چهارم از ارزش ناخالص تولید کشاورزی کل را تشکیل می‌دهد. در ترکیه، گندم بیشترین محصول دانه‌های روغنی تولید شده و دومین کالای تولیدی شان چغندرقند، سومین کالای تولیدی شان شیر، و آخرین کالای تولیدی شان گاوها هستند.
کشاورزی در ترکیه
- تقریباً ۱۹.۲٪ از کل اشتغال در ترکیه در سال ۲۰۱۸ توسط بخش کشاورزی فراهم می‌شود.
- ترکیه بزرگترین تولیدکننده زردآلو، انجیر، کشمش و فندق است.
- ترکیه چهارمین تولیدکننده انگور و سبزیجات است.
- این کشور ششمین تولیدکننده تنباکو است.
